[加工技術]五香黃豆JIUYI俱意翻修設計醬油_中國發展門戶網-國家發展門戶

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中國發綠裝修設計展門戶網訊親子空間設計 農業部網站介紹了五香黃豆醬油制作要點,具體操作如下:

1、原料處理。選優質黃豆倒入缸或池中浸泡2小時客變設計左右,洗凈瀝干送新古典設計入蒸料鍋內蒸熟。

2、接種。黃豆熟料呈紅棕色,略有豆香味,冷卻后將4%的米曲精菌種混合均勻拌入。

3、制曲。將翻拌均勻的豆料天母室內設計分裝于竹蔑簸箕中,厚2-3厘米,送入30℃-35商業空間室內設計日式住宅設計室溫的室內制曲。經過10小時料溫上升后通風,健康住宅將料溫下降至32℃-3大直室內設計6℃,最適溫度為33℃。經過16-18小時,養生住宅米曲霉孢子發芽和菌絲繁殖時應用手翻搓一遍(稱為翻曲)。以交換新鮮空loft風室內設計氣散發的熱量和二侘寂風氧化碳。再經過7-8小時翻第二次曲。經過74-禪風室內設計80小時后,待曲料疏松退休宅設計、孢子叢生、無夾心、具有正常曲香、無其它異味時,即為成曲。

4、洗霉。將黃豆曲分裝于竹筐內放入遊艇設計水中洗去孢子。洗滌后的黃THE R3 寓所豆曲以表面無菌絲、豆身油潤不脫皮為佳。

5、第一次發酵。將洗霉后的黃豆曲在竹篾簸箕中堆積 (上蓋紗布或塑料薄膜)6-7小時,待白豪宅設計色菌絲逐綠設計師漸長出、料設計家豪宅溫適中、豆粒有特殊的清香味時,即可進入第二次發酵。

6、第二次發酵。將第一次發酵后的豆曲牙醫診所設計和上述配方的香中醫診所設計醫美診所設計中藥材、白酒等原料,按前述黃豆原料的比例加入缸,灌入23℃鹽水民生社區室內設計(原料與鹽水私人招待所設計空間心理學例為1:1.8)。經過3個月天然日曬夜露,即為成熟醬身心診所設計醪。

7、淋油無毒建材。將成熟的醬醪裝入老屋翻新可過濾陶缸或瓷磚池中,分2次對入鹽水浸泡淋油。淋出的醬油液黏、色澤紅棕、味道香甜。

會所設計

8、配制成品。淋出的油經10-20天日光曝曬、沉淀、加溫滅菌、過濾及檢驗合格樂齡住宅設計后,即成品五香黃豆醬油。

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